Rind Vorderhesse (mager) geräuchert Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)134 kcal (≈ 7 % NW)
7 % Alternative finden		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Fett5 g (≈ 8 % NW)
8 % Alternative finden		4 g (≈ 6 %)
6 %		63 g
Eiweiß22 g (≈ 43 % NW)
43 % Alternative finden		17 g (≈ 32 %)
32 %		52 g
Kohlenhydrate0,00 g (≈ 0 % NW)
0 % Alternative finden		0,00 g (≈ 0 %)
0 %		238 g
Ballaststoffe0,00 g (≈ 0 % NW)
0 % Alternative finden		0,00 g (≈ 0 %)
0 %		33 g
Energieverteilung

Fett 34 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 66 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %
Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 44 %
einfach ungesättigte 43 %
mehrfach ungesättigte 5 %

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Rind Schulter (Bug) (mager) frisch gegart
Tomatenauflauf mit Weißbrot und Rinderhackfleisch (Zubereitung Haushalt)
Rind Roastbeef (Rücken) mariniert, gegrillt

Makronährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)134 kcal (≈ 7 % NW)
7 % 		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Energie (kJ)562 kJ (≈ 7 % NW)
7 % 		419 kJ (≈ 5 %)
5 %		8.164 kJ
Fett5 g (≈ 8 % NW)
8 % 		4 g (≈ 6 %)
6 %		63 g
Eiweiß22 g (≈ 43 % NW)
43 % 		17 g (≈ 32 %)
32 %		52 g
Kohlenhydrate0,00 g (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 g (≈ 0 %)
0 %		238 g
Ballaststoffe0,00 g (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 g (≈ 0 %)
0 %		33 g
Wasser72 g (≈ 2 % NW)
2 % 		54 g (≈ 2 %)
2 %		3.000 g

Vitamine

Nährstoff Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent15 µg  (50 i.E.) (≈ 2 % NW)
2 % 		11 µg (≈ 1 %)
1 %		900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalentk. A.k. A.
Retinol15 µg  (50 i.E.) (≈ 2 % NW)
2 % 		11 µg (≈ 1 %)
1 %		1.000 µg
Beta-Carotin0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 µg (≈ 0 %)
0 %		2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotink. A.k. A.
Vitamin D Calciferole0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 µg (≈ 0 %)
0 %		20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)k. A.k. A.
Vitamin D2 (Ergocalciferol)k. A.k. A.
Vitamin E303 µg  (0 i.E.) (≈ 2 % NW)
2 % 		226 µg (≈ 2 %)
2 %		14.000 µg
Alpha-Tocopherol303,00
226,12
Beta-Tocopherolk. A.k. A.
Gamma-Tocopherolk. A.k. A.
Delta-Tocopherolk. A.k. A.
Alpha-Tocotrienolk. A.k. A.
Vitamin K14 µg (≈ 22 % NW)
22 % 		10 µg (≈ 16 %)
16 %		65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)k. A.k. A.
Vitamin K2 (Menachinone)k. A.k. A.
Vitamin B1 Thiamin230 µg  (77 i.E.) (≈ 21 % NW)
21 % 		172 µg (≈ 16 %)
16 %		1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin260 µg (≈ 22 % NW)
22 % 		194 µg (≈ 16 %)
16 %		1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure4.738 µg (≈ 32 % NW)
32 % 		3.536 µg (≈ 24 %)
24 %		15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent8.805 µg (≈ 52 % NW)
52 % 		6.571 µg (≈ 39 %)
39 %		17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure537 µg (≈ 9 % NW)
9 % 		401 µg (≈ 7 %)
7 %		6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin200 µg (≈ 14 % NW)
14 % 		149 µg (≈ 11 %)
11 %		1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)2 µg (≈ 4 % NW)
4 % 		1 µg (≈ 3 %)
3 %		45 µg
Folat-Äquivalent1,00
0,75
Vitamin B9 gesamte Folsäure3 µg (≈ 1 % NW)
1 % 		2 µg (≈ 1 %)
1 %		400 µg
Folsäure, synthetisch0,00
0,00
Vitamin B12 Cobalamin4,0 µg (≈ 100 % NW)
100 % 		3,0 µg (≈ 75 %)
75 %		4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 µg (≈ 0 %)
0 %		100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff Normwert
Salzk. A.k. A.
Natrium62 mg (≈ 4 % NW)
4 % 		46 mg (≈ 3 %)
3 %		1.500 mg
Chlorid41 mg (≈ 2 % NW)
2 % 		31 mg (≈ 1 %)
1 %		2.300 mg
Kalium341 mg (≈ 9 % NW)
9 % 		254 mg (≈ 6 %)
6 %		4.000 mg
Calcium6 mg (≈ 1 % NW)
1 % 		4 mg (≈ 0 %)
0 %		1.000 mg
Magnesium21 mg (≈ 6 % NW)
6 % 		16 mg (≈ 4 %)
4 %		350 mg
Phosphor180 mg (≈ 26 % NW)
26 % 		134 mg (≈ 19 %)
19 %		700 mg
Schwefel188 mg
140 mg

Spurenelemente

Nährstoff Normwert
Eisen2.274 µg (≈ 18 % NW)
18 % 		1.697 µg (≈ 14 %)
14 %		12.500 µg
Zink4.292 µg (≈ 50 % NW)
50 % 		3.203 µg (≈ 38 %)
38 %		8.500 µg
Kupfer83 µg (≈ 7 % NW)
7 % 		62 µg (≈ 5 %)
5 %		1.250 µg
Mangan21 µg (≈ 1 % NW)
1 % 		16 µg (≈ 0 %)
0 %		3.500 µg
Fluorid57 µg (≈ 2 % NW)
2 % 		43 µg (≈ 1 %)
1 %		3.800 µg
Iodid0,00 µg (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 µg (≈ 0 %)
0 %		200 µg
Chromk. A.k. A.
Molybdänk. A.k. A.

Kohlenhydrate

Nährstoff Normwert
Essigsäurek. A.k. A.
Zitronensäurek. A.k. A.
Milchsäurek. A.k. A.
Äpfelsäurek. A.k. A.
Weinsäurek. A.k. A.
Summe Zuckeralkohole0,00 mg
0,00 mg
Mannit0,00 mg
0,00 mg
Sorbit0,00 mg
0,00 mg
Xylit0,00 mg
0,00 mg
Monosaccharide (1 M)0,00 mg
0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)0,00 mg
0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)0,00 mg
0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)0,00 mg
0,00 mg
Disaccharide (2 M)0,00 mg
0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)0,00 mg
0,00 mg
Maltose (Malzzucker)0,00 mg
0,00 mg
Lactose (Milchzucker)0,00 mg
0,00 mg
Zuckerk. A.k. A.
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)0,00 mg
0,00 mg
Stärke0,00 mg
0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff Normwert
Essentielle Aminosäuren12.022 mg
8.972 mg
Isoleucin1.153 mg (≈ 77 % NW)
77 % 		860 mg (≈ 57 %)
57 %		1.500 mg
Leucin1.797 mg (≈ 61 % NW)
61 % 		1.341 mg (≈ 46 %)
46 %		2.925 mg
Lysin1.933 mg (≈ 86 % NW)
86 % 		1.443 mg (≈ 64 %)
64 %		2.250 mg
Methionin554 mg (≈ 71 % NW)
71 % 		413 mg (≈ 53 %)
53 %		780 mg
Phenylalanin909 mg (≈ 293 % NW)
293 % 		678 mg (≈ 219 %)
219 %		310 mg
Threonin975 mg (≈ 87 % NW)
87 % 		728 mg (≈ 65 %)
65 %		1.125 mg
Tryptophan244 mg (≈ 81 % NW)
81 % 		182 mg (≈ 61 %)
61 %		300 mg
Tyrosin754 mg (≈ 40 % NW)
40 % 		563 mg (≈ 30 %)
30 %		1.875 mg
Valin1.264 mg (≈ 65 % NW)
65 % 		943 mg (≈ 48 %)
48 %		1.950 mg
Arginin1.441 mg
1.075 mg
Histidin754 mg (≈ 101 % NW)
101 % 		563 mg (≈ 75 %)
75 %		750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff Normwert
Alanin1.375 mg
1.026 mg
Asparaginsäure2.107 mg
1.572 mg
Cystein244 mg (≈ 79 % NW)
79 % 		182 mg (≈ 59 %)
59 %		310 mg
Glutaminsäure3.548 mg
2.648 mg
Glycin975 mg
728 mg
Prolin909 mg
678 mg
Serin798 mg
596 mg
Stickstoff, gesamtk. A.k. A.

Fettsäuren

Nährstoff Normwert
Gesättigte Fettsäuren2.202 mg
1.643 mg
Butansäure / Buttersäure0,00 mg
0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure0,00 mg
0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure0,00 mg
0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure0,00 mg
0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure5 mg
4 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure138 mg
103 mg
Pentadecansäure23 mg
17 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure1.192 mg
890 mg
Heptadecansäure50 mg
37 mg
Octadecansäure / Stearinsäure780 mg
582 mg
Eicosansäure / Arachinsäure14 mg
10 mg
Decosansäure / Behensäure0,00 mg
0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure0,00 mg
0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren2.144 mg
1.600 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)46,00
34,33
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)161,00
120,15
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)k. A.k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)1.882,00
1.404,48
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)9,00
6,72
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)0,00
0,00
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren243 mg
181 mg
Omega 3 Fettsäurenk. A.k. A.
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)41,00
30,60
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)0,00
0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)9,00
6,72
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)0,00
0,00
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)0,00
0,00
Omega 6 Fettsäurenk. A.k. A.
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)147,00
109,70
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)k. A.k. A.
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)k. A.k. A.
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)0,00
0,00
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)0,00
0,00
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)46,00
34,33
Fettsäuren, sonstigek. A.k. A.
Cholesterin58 mg
43 mg

Ballaststoffe

Nährstoff Normwert
Ballaststoffe0,00 g (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 g (≈ 0 %)
0 %		33 g
Ballaststoffe, niedermolekulark. A.k. A.
Ballaststoffe, hochmolekulark. A.k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe0,00 mg
0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe0,00 mg
0,00 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslichk. A.k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslichk. A.k. A.

Sonstige

Nährstoff Normwert
Alkohol0,00 g
0,00 g
Säuren (organisch)0,00 g
0,00 g
Rohasche1,0 g
0,7 g
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